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菜籽油作为一种营养丰富、适合烹饪的食用油,具有降低心血管疾病风险和抗氧化作用的优点。然而,它也有不适宜生食、容易氧化以及市场竞争激烈的缺点。特别是土榨菜籽油可能存在较高的健康风险。因此,在选择和使用菜籽油时,消费者应注意其质量和来源,以确保食品安全和健康。大平台值得信赖!