1.健脾开胃：糙米具有健脾开胃的功效，常吃糙米能增强脾胃功能，改善脾虚导致的湿气过重、食欲不振等症状。2.润肠通便：糙米的米糠层有大量的粗纤维分子，这种粗纤维分子并不会被肠道吸收，会刺激肠道蠕动，从而加速粪便排出，改善顽固性便秘、大便排出不畅等症状。3.降脂降糖：糙米中富含的膳食纤维可以保护血管健康，防止大量脂肪沉积在血管壁，减少血清中的总胆固醇含量，达到降脂的目的。4.减肥瘦身：糙米饱腹感比较强，用糙米代替白米饭或其他主食，可减少进食量，能更好的控制热量和脂肪的摄入，达到减肥瘦身的目的。5.强健骨骼：糙米中富含磷和钙等营养物质，这是骨骼发育及维持骨密度不可缺少的营养物质，适量吃些糙米能强健骨骼，保护骨骼健康，可以预防骨质疏松等疾病。
糙米营养丰富、易饱腹、升糖指数低、热量也低，而且能提供优质的复合碳水，一直都是减肥圈里的健康主食担当。在唐代《食疗本草》和明代《本草纲目》中也记载了它的功效：糙米补中益气、强筋骨和血脉，尤其适合作为健康粗粮给小孩和孕妇吃。常吃糙米有以下益处：1）预防脚气病：脚气病就是维生素B1（硫胺素）缺乏，是常见的营养素缺乏病之一，通常表现出来的症状有：感觉和运动障碍、肌肉酸痛、疲劳、心悸、厌食等。糙米中含维生素B1较高，每百克糙米中含有维生素B10.35mg左右，而每百克精米中仅含维生素B10.11mg左右，故吃糙米可以预防脚气病。2）改善肠胃功能：糙米的**特点是含有胚芽，胚芽富含膳食纤维。由于膳食纤维具有减肥、促进消化、通便等功能，因此食用糙米可帮助改善肠胃功能。3）降低血糖：糙米中所含的锌、铬、钒等微量元素有利于提高胰岛素敏感性，糖尿病患者食用具有一定益处。4）供给能量：糙米内含有的脂肪和碳水化合物可以短时间内为人体提供大量热量。此外糙米的升糖指数比精白米低，供能同时可有效避免血糖大幅升高。
很多懂食补养生的朋友都有吃糙米的习惯，把几种粗粮谷物搭配起来煮粥或者做成米饭，一来营养丰富，二来口感很
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